Печен патладжан със синьо сирене

Днешната рецепта е за едно бързо и непретенциозно предястие (а защо не и основно ястие) със сезонни продукти. Хубаво е зеленчуците да бъдат със сравнително еднаква дебелина, за да се получи красива порция.

Четете всеки четвъртък „С дъх на Mimoza“

Печен патладжан със синьо сирене

Ястие: Предястие

Кухня: Българска

Време: 1 час час 30 минути минути

Порции: 4

Автор: Мария Николова

Необходими продукти:

• 2 бр. патладжани (средно големи)
• 1 бр. тиквички
• 2 бр. домати
• 100 г синьо сирене
• зехтин
• сол

Начин на приготвяне:

Патладжаните и тиквичката се почистват и нарязват на колелца с дебелина около 1 пръст. Посоляват се и се оставят за 30 минути. След това се подсушават с кухненска хартия. Доматите също се нарязват на колелца.

Върху застлана с хартия за печене тава се слага резен патладжан, върху него домат, после тиквичка и се завършва с патладжан. Запичат се в предварително загрята на 200 градуса фурна за около 20 минути. След това се поръсват с натрошено синьо сирене и се запичат за още 5 минути.

Мария Николова

Мария или Mimoza, както приятелите я наричат, е инженер по морски транспорт и страстен сладкар. Обича рецепти, които не изискват много съставки и време. Често обаче получава вдъхновение и тогава нищо не може да я спре да се развихри в кухнята.