Солена вита торта

Бъдни вечер и Коледа са едни от малкото празници, на които цялото семейство се събира около масата. Не са нужни много усилия, за да направим една празнично и тържествено украсена маса, която да допринесе още повече за коледното настроение. А ако към тази атмосфера добавим и храна в празнични цветове и неустоимо ухание, всички ще са истински астливи.

За да приготвите за празничната си трапеза тази солена вита торта преди всичко ще ви е необходимо търпение. Заредени с него резултатът, който ще имате на финала пред себе си, наистина би изумил и най-капризния чревоугодник. Рецептата за тази торта не е подходяща както за коледната, така и за новогодишната вечеря.

Рецептата е от конкурса „Вкусна коледна магия“

Необходими продукти:
за блата:
6 яйца
60 г заквасена сметана
1 ч.л. сол
150 г брашно
1 ч.л. бакпулвер
1 с.л. лютеница
50 г кашкавал
50 г спанак
за крема:
250 г цедено кисело мляко
150 г крема сирене
100 г заквасена сметана
1/2 връзка магданоз
100 г шунка

Начин на приготвяне:
Разделете белтъците от жълтъците и ги разбийте със солта. Жълтъците разбийте със сметаната и ги прибавете към белтъците внимателно. Добавете и брашното пресято с бакпулвера, като разбърквате леко.

Разделете сместа на три части. В едната добавете лютеницата, в другата спанака, а в третата настърганият кашкавал. В застлана тава с хартия изсипете от трите смеси, като ги редувате. Печете на 180 градуса за 15-20 минути.

Извадете блата и го завийте на руло от късата към друга къса страна върху влажна кърпа. Оставете да се охлади. През това време разбийте сиренето, сметаната и цеденото мляко с магданоза и малко сол на вкус. Нарежете шунката на кубчета.

Развийте охладеното руло, намажете го с крема (като си оставите за замазване на тортата) и поръсете отгоре със шунката. Нарежете на ленти, завийте една на охлюв и я сложете в подходяща чиния. След това увивайте другите ленти последователно една след друга.

Намажете цялата торта с останалия крем и я оставете в хладилника. След това я декорирайте по желание. Сервирайте тортата охладена.

• 

• 

• 

• 

•