Коприва пане

Коприва пане

И днес в рубриката „Вкусни изкушения“ ще сготвим коприва. За пръв път преди няколко години хапнах панирана коприва и останах очарована, че това растение може да стане толкова вкусно и хрупкаво. Оттогава всяка година, когато излезе копривата, често панирам на моето семейство и много им се харесва.

Има няколко варианта за панировка. Стандартната с брашно и яйца, която ползвам аз, и вариант за паниране с бира, който също съм опитвала, но според мен не е толкова сполучлива.

Панираната коприва може да поднесете като мезе, гарнитура или дори като основно с лек чесново-млечен сос. Как ще я хапнете или приготвите изборът е ваш. Опитайте, наистина е вкусна и някак различна. 😉

Четете всеки понеделник „Вкусните изкушения на Сия“

Разпечатай рецептата
Коприва пане
от Сия Рибагина
Гласове: 1
Оценка: 5
You:
Rate this recipe!
Добави в кошницата
Рецептата е добавена в кошницата
Ястие Основно
Кухня Българска
Време за готвене 1 час
Порции
Продукти
Ястие Основно
Кухня Българска
Време за готвене 1 час
Порции
Продукти
Гласове: 1
Оценка: 5
You:
Rate this recipe!
Добави в кошницата
Рецептата е добавена в кошницата

Начин на приготвяне:

Почистете и измийте връхчетата коприва, като оставите малка част от дръжките. Поставете в гевгир да се отцедят от водата.

Разбийте яйцата с малко сол и черен пипер. Добавете прясното мляко и при непрекъснато бъркане добавяйте от брашното с бакпулвера до получаване на смес, подобна на каша. Сместа трябва да е с консистенция малко по-гъста от боза.

Ползвах бакпулвер, защото с него сместа, покриваща копривата, бухва и придава пухкавост на панировката.

Вземете две-три връхчета коприва, хванете ги за дръжките, съберете ги на снопче и ги потопете в панировката.

Поставете в загрято олио и пържете от двете страни до златисто- кафяв цвят. Така процедирайте до изчерпване на копривата, като може да пържите по няколко снопчета коприва на веднъж, важно е да има място в тигана по между им.

Извадете и отцедете върху домакинска хартия. Поднесете топли, но не горещи. Добър апетит!

Още рецепти на Сия може да откриете в страницата ѝ „Експлозия от вкусове и аромати“


Коментари

Вашият коментар:

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *