Баница със спанак и сирене

Баницата е едно от традиционните български ястия. Топла, ароматна, пухкава и… с най-различни плънки. За обяд или закуска баницата е нещо, което, макар и доста калорично, трудно би могло да ни омръзне. Ето още една идея за вкусна баница – този път със спанак и сирене, плюс заливка от прясно мляко.

Рецептата е част от конкурса „Зеленото е най-модерно“

Необходими продукти:
12-14 кори за баница
4 яйца
1/2 бакпулвер
3 с.л. брашно
200 г кисело мляко
300 г спанак
3 стръка зелен лук
300 г сирене
100 мл олио (или смес от олио и разтопено масло)
за заливката:
100 мл прясно мляко
2 яйца
50 г масло

Начин на приготвяне:
Яйцата се разбиват. Към тях се добавят млякото и брашното с бакпулвера. Задушават се лукът и спанакът в малко масло. След като се охладят, се прибавя натрошеното сирене. Една кора се поръсва с яйчна смес и се покрива с друга кора. Пак се поръсва с яйчна смес, спанак и малко от мазнината. Завива се на руло и се слага в тавичка. Същата процедура са повтаря и с останалите кори. Баницата се залива с разбитите яйца и прясно мляко. Отгоре се поставят парченца масло и се пече на 200 градуса.

Автор: Добринка Петкова (гр. Мездра)

Вкуси ме

© Вкуси ме е сайт за любителите на кулинарията, вкусната храна и изисканите напитки! Всеки ден вкусни рецепти, оригинални идеи, любопитно от кухнята, интересни конкурси… Място за хората с вкус – към храната, напитките и живота…

www.VKUSI.me