Руски пирожки с колбас

Много вкусни, мекички и ароматни пирожки ви предлагам днес. Тестото е гладко, еластично и след изпичане – невероятно вкусно. Не се нуждае от дълго месене и втасване. Трябва само за кратко да премесите, за да оформите тестото на топка и да имате търпение да почине 30 минути.

Е, разбира се…, ще трябва да изчакате пирожките да изстинат добре, преди да си ги хапнете, но уверявам ви, чакането си заслужава и резултатът ще ви накара да искате още и още. ❤

Четете всяка събота „Подправено с любов“

Руски пирожки с колбас

Ястие: Закуска

Кухня: Руска

Време: 1 час

Порции: 4

Автор: Ради Бичева

Необходими продукти:

• 1 ч.ч. кефир (или прясно мляко)
• 1/2 ч.ч. олио
• 11 г мая (суха)
• 1 ч.л. сол
• 1 с.л. захар
• 2 ч.ч. брашно (и още 3 с.л. за доомесване)
• 1 бр. жълтък (за намазване)
• колбас (за плънка)

Начин на приготвяне:
Смесете олиото с кефира и леко загрейте. Добавете солта и захарта. Пресейте брашното и смесете с маята. Изсипете сместа с кефира и замесете тесто. Ако е необходимо прибавете още малко брашно (около 3 с.л). Трябва да получите меко еластично тесто. Поставете тестото в купа, покрийте с фолио за свежо съхранение и оставете тестото да почива за 30 минути.

Когато тестото е готово, с ръце накъсайте малки топки. Оформете малки кръгове и поставете вътре пълнежа от нарязани кренвирши. Загърнете двата края на кръга и прищипете с вилица.

Поставете в тава, застлана с хартия за печене, с прищипаната страна надолу. Оставете оформените пирожки да починат за 10 минути. Намажете ги с разбит жълтък.

Печете на загрята на 200 градуса фурна до приятен златист загар. Охладете пирожките много добре върху решетка. Сервирайте с айрян, пресни домати и маслини или по ваш избор. Да ви е сладко, приятели!

Още рецепти на Ради може да откриете в блога ѝ „Подправено с любов“

Ради Бичева

Ради обича да ѝ е шарено, обича разнообразието, обича да се радва на малките неща. Обича вкъщи все нещо да къкри и да се носи аромат на дом и топлина. Всички нейни рецепти са лично изпробвани и одобрени от цялото семейство на Ради.

facebook.com/SpicyWithLove