Пилешки дробчета с масло и пресен лук

Пилешки дробчета с масло и пресен лук

Пилешките дробчета са изключително полезна храна. Те съдържат селен, цинк, витамините В2, В3, В6, В9, В12, фосфор и ред други полезни вещества. Изобилието от витамини в тях намалява риска от сърдечен удар, а диетолозите отчитат, че само 50 г пилешки дробчета осигуряват над 300 процента от дневните нужди от витамин В12 и 100 процента от В9.

Рецептата е част от конкурса „Зеленото е най-модерно“

Необходими продукти:
500 г охладени пилешки дробчета
3-4 глави лук
2-3 стръка пресен лук
3-4 с.л. масло
сол
черен пипер
магданоз
зехтин

Начин на приготвяне:
Първата стъпка е да нарежем лука на жулиени, а пресния лук на ситни кръгчета. Дробчетата се измиват хубаво и се оставят да преседят 20-ина мин. във вода, след което се отцеждат.

В дълбок тиган се загрява маслото и зехтина и се добавя лукът, който се оставя да се задуши, докато омекне. След като се е получил желаният ефект с лука, се добавят дробчетата. Запържват се до готовност (около 10-ина мин). Добавя се солта, черният пипер и разбъркваме добре.

Измиваме магданоза и го добавяме към дробчетата. Изключваме котлона и сипваме в дълбока чиния и украсяваме със ситно нарязан магданоз.


Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *