Печен чипс от батат на фурна

Ако в магазина сте се чудили какви са тези странни червеникави зеленчуци, най-често разположени около добре познатите ни картофи, сега ще ви подскажем. Батати се наричат и са изключително вкусни и полезни. Приготвени по рецептата на „С полъх на море“, ще ви очароват. Наздраве! 🙂

Четете всеки петък „С полъх на море“

Печен чипс от батат на фурна

Ястие: Предястие

Кухня: Българска

Време: 1 час

Порции: 4

Автор: Евгения Пантелеева

Необходими продукти:

• 1 кг батати (сладки картофи)
• 1 щипка червен пипер
• 1 щипка черен пипер
• 1 щипка чесън на прах
• 1 ч.л. сол
• 2-3 с.л. зехтин
• моцарела (или сирене за поръсване)
• 1 щипка магданоз (сух)

Начин на приготвяне:

Бататите се белят с картофобелачка, защото кората им е много тънка. След това се нарязват на много фини кръгове или полукръгове с остър нож.

Накисват се в купа, пълна с много студена вода, за около 10-15 минути (може да се сложат и в хладилника). След което се изваждат и подсушават върху кухненска хартия.

В купа се смесват зехтинът и подправките. Нарязаният суров чипс се овалва в така овкусения зехтин.

Пече се върху хартия за печене в тава, в предварително загрята до 180 градуса фурна. Запичаме отгоре чипса за 10-15 минути, след което го обръщаме и оставяме да се изпече и от другата страна.

Поднасяме готовия и изстинал (за да е хрупкав) чипс с кетчуп или друг сос по желание. Можем да поръсим с настъргано сирене или моцарела.

Евгения Пантелеева

Страстта си към готвенето е наследила от дядо си по майчина линия, който е бил главен готвач на кораб. А тя с удоволствие надгражда всичко, научено от него, и го превръща в истинска наслада за сетивата.

evasculinaryblog.blogspot.com