Хорещ бадемджан


За днешния мразовит ден “Експериментите на мама” ни е приготвила основно ястие с патладжан от иранската кухня. Нека опитаме нещо интересно. Добър апетит! 🙂

Четете всеки четвъртък Експериментите на мама

Хорещ бадемджан

Хорещ бадемджан

Маргарита Бонева
Време за готвене: 1 час
Ястие: Основно
Кухня: Иранска
Порции:4

Необходими продукти:
  

  • 500 г пилешко филе
  • 1 бр. моркови
  • 1 глава лук
  • 3 скилидки чесън
  • сол
  • олио
  • куркума
  • 2 бр. патладжани
  • доматено пюре
  • лимонов сок (от един лимон)
  • 1 ч.ч. ориз (басмати)

Начин на приготвяне:

Нарязваме на ситно лук, морков и чесън и ги задушаваме в олио. Добавяме месото, нарязано на кубчета, и запържваме и него.

След това добавяме доматено пюре и малко вода, сол, 1 ч.л. куркума и сок от 1 лимон. Бъркаме, докато се сгъсти. 

Отделно обелваме и нарязваме патладжан на филийки. Посоляваме и оставяме за 30 минути да се изчисти от горчилката и да пусне вода. Запържваме патладжана, а след това го нарязваме на парчета. Добавяме го към останалата смес. 


Сваряваме ориз басмати със сол и олио. 

В чиния слагаме от ориза, а отгоре от вкусния ни хорещ бадемджан. 

Може да пробвате и комбинацията с паста орзо вместо ориз. 😊

Маргарита Бонева

Любовта на Марги към готвенето започва още от детството, а по време на майчинството осъзнава, че това е точният момент за развитие и креативност. Обича да изпробва нови рецепти, като най-интересни са ѝ сладките изкушения.


Коментари

Коментирай

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *