Солен кекс с грах и бекон

Лео Бианки
Лео Бианки

Грахът е едногодишно бобово растение, увивно или пълзящо, отглеждано заради зелените му семена. За граха се знае, че най-вероятно е произлязъл от Индия. Идеален източник е на белтъчини, въглехидрати, баластни вещества, съдържа желязо, калий, фосфор, цинк, витамин C, витамини от групата B.

В днешно време зеленчукът грах най-често се консумира варен или на пара. Това предизвиква разкъсването на клетъчните стени на граховото зърно, което от своя страна води до по-сладък вкус на граха, а хранителните вещества по-лесно се абсорбират от тялото. Много наподобяващ на боб или леща, грахът играе важна роля в хранителния режим на хората в Европа, Близкия изток и Северна Африка.

Необходими продукти:
180 г брашно
3 яйца
3 с.л. прясно мляко
3 с.л. зехтин
150 г сирене пекорино романо
100 г замразен грах
100 г бекон
1 пакетче мая
сол, черен пипер

Начин на приготвяне:
Разтваряме маята с малко вода. Нарязваме бекона на кубчета и го пържим в малко зехтин. Добавяме черен пипер.


Нарязваме част от пекориното на лентички, другото го настъргваме. В купа изсипваме брашно и счупваме яйца. Прибавяме маята, прясно мляко, зехтин, настъргано пекорино, грах и бекон.

Разбъркваме всичко и сипваме в тавичка върху хартия за печене като отгоре нареждаме лентички пекорино, сол и черен пипер. Печем във фурната. Нарязваме и сервираме.

Лео Бианки

Лео Бианки е певец, готвач и телевизионен водещ. Той е първият чужденец в Big Brother България. Скоро след края на шоуто пеещият готвач записва няколко парчета с Део и става водещ на готварското предаване “Какво ви забърка Лео”, което се излъчва от 2010 до 2013 година по ТВ7.


Коментари

Коментирай

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *