Домашна пица със сирена


Кой не обича пица? Аз поне не познавам такъв човек! С тънко или дебело тесто, с много или с малко съставки, с бяла или доматена основа, вегетарианска или с няколко вида месо пицата, в която влагаме качествени продукти е винаги добра. Днес предлагам пица със сирена, като тестото ще приготвим сами.

Четете всяка сряда „Вкусноландия с Анелия“

Домашна пица със сирена

Ястие: Тестени
Кухня: Италианска
Време: 2 часа
Порции: 2 средно големи пици
Автор: Анелия Терзиева

Необходими продукти:

За тестото:

  • 3 ч.ч. брашно
  • 1 пак. мая (суха, 7 г)
  • 2 с.л. зехтин
  • 1 ч.л. сол (5 г)
  • 1 ч.л. захар (10 г)
  • 200 мл вода (хладка)

За гарнитура:

  • 100 мл доматено пюре
  • 1 с.л. песто
  • чесън
  • босилек
  • риган

Начин на приготвяне:
В част от водата разтваряме маята и захарта. Пресяваме брашното и в него правим кладенче. Слагаме солта, зехтина, остатъка от водата и сместа с маята. Омесваме до средно меко тесто и оставяме да втаса.

Необходими му са между час и два, докато удвои обема си. Намазваме ръцете си със зехтин и разтегляме половината тесто, като леко притискаме директно в тавичката, докато се получи тънък и равномерен кръг (до стените на тавичката за пица). От това тесто се получават 2 средно големи пици.

Тази основа може да използвате за всякаква пица, която да гарнирате по желание. В случая аз добавих 4 вида сирена, количества каквито имах в хладилника от: бяло саламурено сирене, кашкавал, меко френско сирене тип „Бри“ и синьо сирене.


Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *