Коледни меденки със сусамов тахан

Коледни меденки със сусамов тахан

В края на месец ноември е време да започнем да зареждаме дома си с коледен дух. Рецептите, които са подходящи в подготовката за празника, също е добре да бъдат под ръка, когато ни потрябват. „С полъх на море“ ни предлага своите коледни меденки. Добър апетит! 🙂

Четете всеки петък „С полъх на море

Коледни меденки със сусамов тахан

Коледни меденки със сусамов тахан

Ястие: Десерт
Кухня: Българска
Време: 1 час 30 минути
Порции: 1 доза
Автор: Евгения Пантелеева

Необходими продукти:

  • ч.ч. тахан (сусамов, с мед и какао)
  • 90 г овесени ядки
  • 130 г брашно (бяло)
  • 2 бр. яйца
  • ч.ч. мед
  • ч.ч. кафява захар
  • ванилия
  • джинджифил
  • канела
  • 3-4 капки есенция (ром)
  • ½ пакетче бакпулвер

За глазурата:

  • 1 бр. белтък
  • 1 ч.ч. пудра захар
  • лимонов сок (няколко капки)
  • захарни пръчици (за поръсване)

Начин на приготвяне:

Разбиваме едното яйце и жълтъка от второто яйце заедно със сусамовия тахан, кафявата захар и меда.


Добавяме овесените ядки (смлени предварително в чопър до фино брашно), бялото брашно и бакпулвера. Включваме канелата, джинджифила, ванилията и есенцията ром.

Омесваме меко тесто, което разточваме с дървена точилка (намазваме я с олио) върху набрашнена повърхност, с дебелина 3-4 мм. Изрязваме бисквити с форми за сладки.

Поставяме бисквитите в тава, покрита с пергаментова хартия, и печем в предварително загрята фурна до 170 градуса за 10-15 минути, при непрекъснато наблюдение.

Украсата е по желание. Разбих белтък с пудра захар и лимон. Украсих с шприц бисквитите и накрая ги поръсих със захарни пръчици.

Добър апетит и нека са празнични дните ви!




Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *