Родопски палачинки

Родопски палачинки

Зарадвайте семейството си с тези вкусни родопски палачинки и бъдете сигурни, че денят ви ще е прекрасен с подобен старт! Ако не намирате време през делничните дни, почивните дни не са чак толкова далече. Да ви е сладко!

Четете всяка събота „Подправено с любов“

Родопски палачинки

Родопски палачинки

Ястие: Закуска
Кухня: Българска
Време: 1 час
Порции: 4
Автор: Ради Бичева

Необходими продукти:

  • 3 бр. яйца
  • 400 г кисело мляко
  • 1 ч.ч. брашно
  • масло (за намазване на палачинките)
  • 1/2 ч.л. сода бикарбонат
  • 1 щипка сол
  • олио (за намазване на тигана)

Начин на приготвяне:
В дълбока купа разбиваме яйцата с миксер, като поръсваме с щипка сол. Изсипваме киселото мляко, погасено със содата.

Разбиваме и постепенно добавяме брашното. Бъркаме до получаване на хомогенна смес (по-гъста от тестото за стандартните палачинки, тук гъстотата е на кексово тесто).

Намазняваме дъното на тиган с малко олио. Сгорещяваме добре котлона и поставяме около 1 черпак от сместа, като не го разстиламе по цялата повърхност.

Намаляваме силата на котлона (палачинките са по-дебели и пухкави, и ако ги печем на много силен котлон има опасност да прегорят отвън, а вътре да останат сурови) и изпичаме от двете страни.

Поставяме в чиния за сервиране и намазваме обилно с масло. Поднасяме със сладко или със сирене.

Още рецепти на Ради може да откриете в блога ѝ „Подправено с любов“



Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *