Великденски агнешки бут

Великденски агнешки бут

Тъй като няма никакви ограничения в рецептите, които могат да участват в конкурса „Готви, снимай и спечели“, днес ви предлагаме такава за агнешко бутче по великденска рецепта. Съветваме ви да си я запазите за следващата година. Добър апетит! 🙂

Рецептата е част от конкурса „Готви, снимай и спечели“

Великденски агнешки бут

Великденски агнешки бут

Ястие: Основно
Кухня: Българска
Време: 3 часа
Порции: 8
Автор: Лилия Рангелова

Необходими продукти:

  • 2 кг агнешко бутче
  • 1 пакет подправки (за агнешко месо)
  • 50 г масло
  • 300 мл бира

За ориза:

  • 400 г ориз
  • 500 г гъби
  • 1 връзка пресен лук
  • 1 връзка джоджен (пресен)
  • 3 скилидки чесън
  • 1 с.л. черен пипер
  • 1 с.л. вегета (зеленчукова подправка микс)
  • сол (на вкус)
  • олио (колкото да покрие дъното на тигана)

Начин на приготвяне:

Измиваме и подсушаваме бута. С остър нож пробиваме в дълбочина и в дупчиците слагаме масълце. Намазваме отгоре и отдолу с подправката за агнешко. Слагаме в намазнена тава и поливаме с бирата. Покриваме с фолио и печем около 2 часа във фурна на 200 градуса. След това махаме фолиото и запичаме още 30-40 минути до златна коричка.

Великденски агнешки бут

В сгорещена мазнина в дълбок тиган изсипваме нарязаните гъбки и ситно нарязания лук. Запържваме около 5 минути и добавяме ориза. Бъркаме и когато оризът стане „стъклен“ добавяме чесънчето, джоджена, вегетата, пипера, малко сол, отново разбъркваме всичко. Добавяме в тигана гореща вода – ако оризът е една купичка, добавяме още 3. Изсипваме в тавичка и печем във фурна на 180 градуса, докато оризът поеме водичката. Вкъщи обичаме да запичаме ориза, затова изчаквам да поизсъхне, а не само да се свари.

Когато сме готови, изсипваме ориза в тавата с агнешкия бут. Ако обичате по-мазничко, разбърквате с мазнината от бута. Ако не обичате, отцеждате мазнината и тогава добавяте ориза. Да ви е сладко!

Великденски агнешки бут


Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *