Тъй като няма никакви ограничения в рецептите, които могат да участват в конкурса „Готви, снимай и спечели“, днес ви предлагаме такава за агнешко бутче по великденска рецепта. Съветваме ви да си я запазите за следващата година. Добър апетит! 🙂
Рецептата е част от конкурса „Готви, снимай и спечели“
Великденски агнешки бут
Необходими продукти:
- 2 кг агнешко бутче
- 1 пакет подправки (за агнешко месо)
- 50 г масло
- 300 мл бира
За ориза:
- 400 г ориз
- 500 г гъби
- 1 връзка пресен лук
- 1 връзка джоджен (пресен)
- 3 скилидки чесън
- 1 с.л. черен пипер
- 1 с.л. вегета (зеленчукова подправка микс)
- сол (на вкус)
- олио (колкото да покрие дъното на тигана)
Начин на приготвяне:
Измиваме и подсушаваме бута. С остър нож пробиваме в дълбочина и в дупчиците слагаме масълце. Намазваме отгоре и отдолу с подправката за агнешко. Слагаме в намазнена тава и поливаме с бирата. Покриваме с фолио и печем около 2 часа във фурна на 200 градуса. След това махаме фолиото и запичаме още 30-40 минути до златна коричка.
В сгорещена мазнина в дълбок тиган изсипваме нарязаните гъбки и ситно нарязания лук. Запържваме около 5 минути и добавяме ориза. Бъркаме и когато оризът стане „стъклен“ добавяме чесънчето, джоджена, вегетата, пипера, малко сол, отново разбъркваме всичко. Добавяме в тигана гореща вода – ако оризът е една купичка, добавяме още 3. Изсипваме в тавичка и печем във фурна на 180 градуса, докато оризът поеме водичката. Вкъщи обичаме да запичаме ориза, затова изчаквам да поизсъхне, а не само да се свари.
Когато сме готови, изсипваме ориза в тавата с агнешкия бут. Ако обичате по-мазничко, разбърквате с мазнината от бута. Ако не обичате, отцеждате мазнината и тогава добавяте ориза. Да ви е сладко!
© Вкуси ме е сайт за любителите на кулинарията, вкусната храна и изисканите напитки! Всеки ден вкусни рецепти, оригинални идеи, любопитно от кухнята, интересни конкурси… Място за хората с вкус – към храната, напитките и живота…
