Шницели от тиквички с дип от заквасена сметана и пресен лук

След тежките празнични трапези нека си направим нещо свежо, бързо и леко. Предлагам ви за днес менюто да е пролетно и без месо. Приготвила съм ви шницели от тиквички с дип от заквасена сметана и пресен лук.

Четете всеки понеделник „Подправено с любов“

Шницели от тиквички с дип от заквасена сметана и пресен лук

Ястие: Основно

Кухня: Българска

Време: 1 час

Порции: 10 броя

Автор: Ради Бичева

Необходими продукти:

• 1.2 кг тиквички
• 4 бр. яйца
• 250 г брашно
• 1 пакетче бакпулвер
• 1 щипка сол
• олио (за пържене)

За дипа:

• 200 г заквасена сметана
• 50 г майонеза
• 100 г крема сирене
• 50 г кисело мляко (гъсто)
• 1 връзка пресен лук
• сол (на вкус)

Начин на приготвяне:

Настъргваме тиквичките на едро ренде. Посоляваме ги и ги оставяме да се отцедят.

Отнема около 15 минути. С ръце добре отцеждаме тиквичките и ги прехвърляме в отделен съд (правя тази процедура с изстискването на тиквичките два-три пъти, за да съм сигурна, че са добре отцедени от излишната течност).

В отделен съд разбиваме добре яйцата, прибавяме брашното, смесено с бакпулвера, и към получената гъста смес добавяме настърганите тиквички.

С лъжица гребваме по малко от сместа и пържим шницелите в силно загрято олио.

Поставяме всеки шницел върху салфетка или кухненска хартия, за да се отцеди излишната мазнина.

За дипа: смесваме крема сиренето със заквасената сметана, майонезата и киселото мляко. Овкусяваме със сол и прибавяме ситно нарязания пресен лук. Разбъркваме добре и поднасяме с готовите шницели.

Да ви е сладко!

Още рецепти на Ради може да откриете в блога ѝ „Подправено с любов“

Ради Бичева

Ради обича да ѝ е шарено, обича разнообразието, обича да се радва на малките неща. Обича вкъщи все нещо да къкри и да се носи аромат на дом и топлина. Всички нейни рецепти са лично изпробвани и одобрени от цялото семейство на Ради.

facebook.com/SpicyWithLove