Ако не ви се стои с часове до тигана, за да си ги приготвите тези пролетни „принцеси“, спокойно можете да използвате хрупкавата рецепта от „Подправено с любов“. Вместо обичайния млечен сос, за постещите сервираме тиквичките с таханово-чеснов сос. Да ви е сладко!

Четете всеки понеделник „Подправено с любов“

Тиквички с таханов сос

Ястие: Основно
Кухня: Българска
Време: 1 час
Порции: 4
Автор: Ради Бичева

Необходими продукти:

  • 4 бр. тиквички (големи)
  • сол (на вкус)
  • 5 с.л. брашно
  • 5 с.л. галета
  • черен пипер
  • олио (или зехтин за заливането на тиквичките)

За тахановия сос

  • 1 с.л. тахан (сусамов)
  • лимонов сок (от половин лимон)
  • 1 скилидка чесън (пресована)
  • 2 с.л. вода
  • сол (на вкус)
  • 1 връзка копър (пресен, нарязан на ситно)

Начин на приготвяне:

Почистваме и измиваме тиквичките. Нарязваме ги на колелца или ленти. В купа смесаме брашното, галетата и черния пипер. Посоляваме тиквичките и овалваме всяко кръгче или лента с брашнената смес. Подреждаме тиквичките в голяма плоска тава (използвам големите тави, които вървят в комплект с фурната) върху хартия за печене. Много е важно да се редят на един ред и без да се застъпват. Ръсваме отгоре на тънка струйка олиото или зехтина. Печем до приятен загар.

В отделна купичка смесваме продуктите за соса без копъра. Разбъркваме много добре с вилица. Поръсваме с пресен копър и отново разбъркваме. Сервираме тиквичките, заляти със сос и с гарнитура свежа салата. Приятен апетит!

Още рецепти на Ради може да откриете в блога ѝ „Подправено с любов“

Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *