Баница с извара и стафиди


Малко остава до края на годината – повече трудна, отколкото лесна, повече шумна, отколкото мирна и май повече история, отколкото бъдеще… Вече чакаме коледните и новогодишните празници и мечтаем за уют, спокойствие, усмивки и… разбира се, вкусни ястия на трапезата.

Приказният дух идва не само от украсата и подаръците, а и от старателно избраното празнично меню, неизменна част от което са сладките лакомства. За закуска, десерт или за кафе с приятели, съседи и роднини коледните и новогодишните сладости са абсолютно необходими. Това може да са сладки, бисквити, бонбони, петифури, сладкиш, сладка баница, крем, мъфини или кекс – кой, каквото измисли…

Рецептата е от конкурса „Вкусна коледна магия“

Необходими продукти:
500 г кори за баница
125 г масло
за плънката:
500 г извара
300 г стафиди (аз сложих и малко сушени червени боровинки)
200 г захар
5 яйца
2 ванилии
настъргана лимонова кора

Начин на приготвяне:
За плънката разбъркайте изварата със стафидите, захарта, яйцата (без един белтък) и ванилиите. Разстелете корите по двойки, намажете с разтопено масло и поръсете от плънката. Завийте на руло (така направете с всички) и ги наредете в намаслена тава като охлюв. Намажете ги с разбит белтък и масло и изпечете баницата в умерена фурна до порозовяване. След като се охлади, я поръсете с пудра захар.

Автор: Добринка Петкова (гр. Мездра)


Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *