© Вкуси ме© Вкуси ме© Вкуси ме
  • Начало
  • Разядки
    • Салати
    • Мезета
    • Предястия
    • Гарнитури
    • Сосове
    • Крем супи
    • Супи: безмесни
    • Супи: месни
    • Супи: рибни/морски
  • Основни
    • Аламинути
    • Вегетариански
    • Месни: свинско
    • Месни: кайма
    • Месни: птиче
    • Месни: телешко
    • Месни: агнешко
    • Месни: заешко
    • Рибни/Морски
  • Тестени
    • Хляб
    • Пити и погачи
    • Баници
    • Тестени закуски
    • Пици
    • Паста
    • Сандвичи
    • Солени палачинки
    • Солени кексове
    • Кишове
    • За гризкане
  • Десерти
    • Торти
    • Сладоледи
    • Сладкиши
    • Мъфини
    • Кексове
    • Бонбони
    • Кремове
    • Пайове
    • Чийзкейкове
    • Палачинки и гофрети
    • Сладки баници
    • Кифли
    • Сладки и бисквити
    • Тартове
    • Сладка
    • Глезотии
    • Козунаци
  • Напитки
    • Алкохолни
    • Безалкохолни
  • Вкусни истории
    Вкусни историиВиж още
    3D принтирани "филета от сьомга" вече се продават свободно
    3D принтирани “филета от сьомга” вече се продават свободно
    30.09.2023
    Как да неутрализираме миризмата на чесън?
    Как да неутрализираме миризмата на чесън?
    23.09.2023
    просото
    Защо просото е полезно?
    19.09.2023
    Добра новина: от пастата не се дебелее!
    Добра новина: от пастата не се дебелее!
    16.09.2023
    Милушка в Мексико
    Милушка в Мексико
    12.09.2023
Още едно тирамису
Сподели във:
© Вкуси ме© Вкуси ме
  • Начало
  • Разядки
  • Основни
  • Тестени
  • Десерти
  • Напитки
  • Вкусни истории
Search
  • Начало
  • Разядки
    • Салати
    • Мезета
    • Предястия
    • Гарнитури
    • Сосове
    • Крем супи
    • Супи: безмесни
    • Супи: месни
    • Супи: рибни/морски
  • Основни
    • Аламинути
    • Вегетариански
    • Месни: свинско
    • Месни: кайма
    • Месни: птиче
    • Месни: телешко
    • Месни: агнешко
    • Месни: заешко
    • Рибни/Морски
  • Тестени
    • Хляб
    • Пити и погачи
    • Баници
    • Тестени закуски
    • Пици
    • Паста
    • Сандвичи
    • Солени палачинки
    • Солени кексове
    • Кишове
    • За гризкане
  • Десерти
    • Торти
    • Сладоледи
    • Сладкиши
    • Мъфини
    • Кексове
    • Бонбони
    • Кремове
    • Пайове
    • Чийзкейкове
    • Палачинки и гофрети
    • Сладки баници
    • Кифли
    • Сладки и бисквити
    • Тартове
    • Сладка
    • Глезотии
    • Козунаци
  • Напитки
    • Алкохолни
    • Безалкохолни
  • Вкусни истории
Последвай ни
  • 10te.bg
  • Meloman.bg
  • Mustak.bg
  • Huligankata.bg
© "Меломан БГ" ЕООД
ГлезотииДесерти

Още едно тирамису

Вкуси ме
Вкуси ме 17.07.2014
Сподели във:
Още едно тирамису

Маскарпоне е изконен италиански специалитет, измислен в областта Ломбардия. Този вид сирене, което стои в основата на най-различни десерти, някога било известно с името “маскарпа”, а това в превод означава вторичен продукт, извличан от суроватката при приготвянето на типичните твърди италиански сирена. Самата дума “маскарпоне” пък може да се преведе като “кърпа с мас” или “мазна кърпа”.

Любопитно е, че маскарпонето е с консистенция на извара, но без характерната за нея зърнеста структура. Това се дължи на високия процент мазнини в това сирене. Някога маскарпонето било спрягано за вид кисело мляко, защото за него се ползва натурална растителна мазнина, добивана от семената на дървото тамаринд.

Необходими продукти:
400 г маскарпоне
4 яйца (разделени на жълтъци и белтъци)
100 г пудра захар
2 с.л. коняк (амарето, ром или марсала)
250 мл силно кафе еспресо
1 опаковка бишкоти
натурално какао

Начин на приготвяне:
Жълтъците се разбиват с пудра захар, докато не увеличат обема си 3-4 пъти. Прибавя се маскарпонето и се размесва внимателно с дървена лъжица.

Белтъците се разбиват на твърд сняг. Добавят се при маскарпонето внимателно и се разбъркват.

В свареното кафе се прибавят 2 с.л. коняк (амарето или ром). Бишкотите се потапят една по една в кафеената смес и се нареждат една до друга.


Отгоре се поставя един слой крем, а върху него отново потопените бишкоти и пак крем. Най-горният слой трябва да бъде крем. Така наредените бишкоти се поставят в хладилника да престоят една нощ.

Преди сервирането се поръсват с какао.

Другият вариант е бишкотите да се наредят в чаша. Настъргва се малко черен шоколад, отгоре крем и в хладилника за една нощ.

Бележки: Ако тирамисуто може да се реже с нож, значи това не е тирамису. Тирамису се слага само с лъжица. Като правило, престояло една нощ е по-вкусно.

Вкуси ме
Вкуси ме

© Вкуси ме е сайт за любителите на кулинарията, вкусната храна и изисканите напитки! Всеки ден вкусни рецепти, оригинални идеи, любопитно от кухнята, интересни конкурси… Място за хората с вкус – към храната, напитките и живота…

www.VKUSI.me

Коментари

Свързани: амарето, бишкоти, какао, кафе, коняк, марсала, маскарпоне, пудра захар, ром, яйца
Вкуси ме 16.07.2023 17.07.2014
Предишна Вкусни шишарки Вкусни шишарки
Следваща Летен десерт с чийзкрем, бисквити и пресни малини
Коментирай

Вашият коментар Отказ

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Най-четените днес

Пълнени патладжани със сос Бешамел

Пълнени патладжани със сос Бешамел

Хляб с лимец в хлебопекарна

Хляб с лимец в хлебопекарна

Как да неутрализираме миризмата на чесън?

Как да неутрализираме миризмата на чесън?

Ако обичаш да готвиш

Изпрати рецепта

Най-новите

Супа от горски гъби с кускус

Супа от горски гъби с кускус

02.10.2023
3D принтирани "филета от сьомга" вече се продават свободно

3D принтирани “филета от сьомга” вече се продават свободно

01.10.2023
Ориз с телешко по китайски

Ориз с телешко по китайски

29.09.2023
Здравословно смути с банани

Здравословно смути с банани

28.09.2023
Пълнени чушки с булгур и сушени манатарки

Пълнени чушки с булгур и сушени манатарки

27.09.2023

Последвай ни

Facebook Like
Instagram Follow
Twitter Follow

Виж още

Фрикасе

Фрикасе

17.01.2023
Картофена крем супа с кашу

Картофена крем супа с кашу

11.03.2023
Торта "Капрезе"

Торта “Капрезе”

14.02.2023
Майонеза от жълтъци

Майонеза от жълтъци

07.08.2023
© Вкуси ме
© Вкуси ме е сайт за любителите на кулинарията, вкусната храна и изисканите напитки! Всеки ден с вкусни рецепти, оригинални идеи, любопитно от кухнята, интересни конкурси… Това е © Вкуси ме! 24 часа в денонощието, 7 дни в седмицата.

 

Вкусните автори
Контакти

Условия
Реклама
Партньори

© "Меломан БГ" ЕООД
  • 10te.bg
  • Meloman.bg
  • Mustak.bg
  • Huligankata.bg
Welcome Back!

Sign in to your account

Lost your password?