Имаме превъзходно предложение за любителите на изпеченото месце – хрупкава пилешка пържола от бут. Нея ще сервираме върху канапе от ароматно чесново картофено пюре. Оригинално предложение от “С полъх на море”. Опитайте! 🙂
Четете всеки петък „С полъх на море“
Пилешка пържола от бут с чесново пюре
Необходими продукти:
- 1 бр. пилешки пържоли (от бут)
- 2 с.л. соев сос
- бял пипер
- червен пипер
- 2 с.л. зехтин
- сол
За пюрето:
- 2 бр. картофи (средно големи)
- 1 с.л. масло
- ½ ч.ч. прясно мляко
- чесън на прах
- сол
Начин на приготвяне:
Премахваме с нож кожата на пържолата, измиваме я и я осоляваме.
Правим марината в купа от соевия сос, зехтина и подправките.
Овалваме пилешката пържола в маринатата, покриваме купата с капак и оставяме пържолата да се маринова на хладно, поне за 2 часа.
Печем маринованата пържола в мини фурничка на 190 градуса за 30 минути, в огнеупорен съд, покрит с пергаментова хартия.
Паралелно обелваме картофите, измиваме ги и ги нарязваме на шайби.
Готвим ги на пара в мултикулър, програма steam (на пара).
Щом омекнат картофите ги намачкваме с подходяща посуда до пюре в купа, като добавяме и маслото, солта, чесъна на прах и топлото прясно мляко.
Поднасяме пържолата топла, върху пюрето от картофи.
Заливаме отгоре пилешката пържола от бут с чесново пюре с останалия сос след печенето! Да ви е сладко!
Страстта си към готвенето е наследила от дядо си по майчина линия, който е бил главен готвач на кораб. А тя с удоволствие надгражда всичко, научено от него, и го превръща в истинска наслада за сетивата.
Коментари