Бяло вино е виното, получено както от бели, така и от червени или розови сортове грозде. Процесът на получаване на виното е чрез ферментации след премахване на гроздовите ципи. Заради липсата на ципите, съдържащи багрилните вещества, се получава и светлия цвят. Това е така, защото гроздовият сок на голяма част от гроздовите сортове, включително и на червените, е почти безцветен.
Белите вина са широко използвани в кулинарията. Древните римляни буквално са давели месото си във вино, но днес добавката му, когато се вихрим из кухнята, обикновено се ограничава до максимум 2-3 ч.ч. Бяло вино успешно се добавя за приготвянето на различни сосове и сладкиши.
Рецептата е от конкурса “Вкусна коледна магия”
Необходими продукти:
350 мл олио
150 мл бяло вино
1 ч.л. сода
1 ч.ч. вода
750 г брашно
2 кутии локум
Начин на приготвяне:
В купа смесете виното и содата, разбъркайте и добавете водата и олиото. Накрая прибавете брашното постепенно. Бъркайте, докато започне да се отделя от съда и доомесете на ръка. Завийте тестото с фолио и го оставете да почине 15 минути.
Оформете топки, сплескайте ги леко и сложете в средата им парче локум (може да добавите и орехова ядка). Оформете ги по желание (кръгли или продълговати). Наредете сладките в тава, застлана с хартия за печене.
Печете на 180 градуса около 15-20 минути или докато леко порозовеят (не ги препичайте). Извадете ги и поръсете с пудра захар. Съхранявайте сладките в затворена кутия.
© Вкуси ме е сайт за любителите на кулинарията, вкусната храна и изисканите напитки! Всеки ден вкусни рецепти, оригинални идеи, любопитно от кухнята, интересни конкурси… Място за хората с вкус – към храната, напитките и живота…
Коментари