Пухкави американски палачинки


Ето и един по-различен и много вкусен вариант на американските палачинки. Вече сме подготвени за посрещането на уикенда и “С полъх на море” ни гарантира прекрасно изживяване около масата. Да ви е сладко! 🙂

Четете всеки петък „С полъх на море

Пухкави американски палачинки

Пухкави американски палачинки

Евгения Пантелеева
Време за готвене: 44 минути
Ястие: Десерт
Кухня: Американска
Порции:1 доза

Необходими продукти:
  

  • 2 бр. яйца
  • 3 с.л. оризово брашно
  • 3 с.л. царевично брашно (нишесте)
  • 1 с.л. кафява захар
  • 1 щипка сода бикарбонат
  • сладко (от боровинки)
  • 1 щипка сол
  • олио (за пържене)
  • масло (за намазване)

Начин на приготвяне:

Отделяме жълтъците от белтъците. В купа разбиваме жълтъците с част от пресятото брашно до гладка каша.

В отделен, задължително сух съд, разбиваме белтъците, като за целувчен крем, заедно с кафявата захар.


Разбитите на сняг белтъци добавяме към жълтъците. Накрая с постоянно разбъркване с дървена шпатула добавяме останалото брашно с щипката сода бикарбонат и сол. Бъркаме до хомогенност.

Веднага пържим американски палачинки, докато е още пухкава сместа на средно слаб загрят котлон, в нагорещено олио в тиган.

Готовите палачинки мажем отгоре с малко масълце. Поднасяме със сладко от боровинки, а по желание поръсваме с пудра захар.

Евгения Пантелеева

Страстта си към готвенето е наследила от дядо си по майчина линия, който е бил главен готвач на кораб. А тя с удоволствие надгражда всичко, научено от него, и го превръща в истинска наслада за сетивата.


Коментари

Коментирай

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *