Сълзици с канела

Канелата, която често използваме в кухнята е всъщност кората на канеленото дърво, която се суши, навива на руло и приема форма, известна като канелена пръчка. Канелата може да се намери във формата на пръчици канела или на прах. Тя е една от най-старите известни подправки.

Спомената е в Библията и е била използвана в древен Египет не само като напитка, за аромат и в медицината, но и като средство за балсамиране. Считана е дори за по-ценна от злато. Около това време, канелата става популярна и в Китай. В последствие канелата става една от най-популярните подправки и в средновековна Европа. Поради своето търсене, канелата е една от първите редовно търгувани стоки между Близкия Изток и Европа.

Рецептата е от конкурса „Вкусна коледна магия“

Необходими продукти:
1 опаковка бутер тесто
200 г захар
20 г канела

Начин на приготвяне:
Наръсете половината захар върху мушамата на кухненската маса. Сложете бутер тестото (размразено) отгоре и притиснете добре, за да се полепи захарта. Наръсете отгоре останалата захар и канелата равномерно.

От двете страни по дължина започнете да навивате на руло едно срещу друго, докато ги срещнете по средата. Сложете във фризера за около 20 мин. да се стегне.

Нарежете на парчета с дебелина около 1.5 см. Наредете в плитка тава с хартия за печене на разстояние едно от друго. Печете в загряла фурна за кратко до покафеняване. Извадете и подредете в хартиена кутия или в купа със салфетки.

Ирина Андреева

За Ирина (Jolie) кулинарията е нещо повече от любов към храната – тя е необяснима страст и удоволствие да създаваш изкуство. А резултатите са проверени и вкусни. Не винаги лесни, но гарантирано апетитни!