© Вкуси ме© Вкуси ме© Вкуси ме
  • Начало
  • Разядки
    • Салати
    • Мезета
    • Предястия
    • Гарнитури
    • Сосове
    • Крем супи
    • Супи: безмесни
    • Супи: месни
    • Супи: рибни/морски
  • Основни
    • Аламинути
    • Вегетариански
    • Месни: свинско
    • Месни: кайма
    • Месни: птиче
    • Месни: телешко
    • Месни: агнешко
    • Месни: заешко
    • Рибни/Морски
  • Тестени
    • Хляб
    • Пити и погачи
    • Баници
    • Тестени закуски
    • Пици
    • Паста
    • Сандвичи
    • Солени палачинки
    • Солени кексове
    • Кишове
    • За гризкане
  • Десерти
    • Торти
    • Сладоледи
    • Сладкиши
    • Мъфини
    • Кексове
    • Бонбони
    • Кремове
    • Пайове
    • Чийзкейкове
    • Палачинки и гофрети
    • Сладки баници
    • Кифли
    • Сладки и бисквити
    • Тартове
    • Сладка
    • Глезотии
    • Козунаци
  • Напитки
    • Алкохолни
    • Безалкохолни
  • Вкусни истории
    Вкусни историиВиж още
    Учени: яжте по-твърди храни за по-лесно отслабване
    Учени: яжте по-твърди храни за по-лесно отслабване
    10.12.2023
    Бързите коледни рецепти на Джейми
    Бързите коледни рецепти на Джейми
    05.12.2023
    бананови кори
    Да сготвим нещо вкусно от бананови кори: възможно е!
    03.12.2023
    Ново проучване: фастингът ни прави по-щастливи и по-малко гладни
    Ново проучване: фастингът ни прави по-щастливи и по-малко гладни
    28.11.2023
    греяно вино
    Каква е тайната на идеалното греяно вино?
    25.11.2023
Торта “Наташа”
Сподели във:
© Вкуси ме© Вкуси ме
  • Начало
  • Разядки
  • Основни
  • Тестени
  • Десерти
  • Напитки
  • Вкусни истории
Search
  • Начало
  • Разядки
    • Салати
    • Мезета
    • Предястия
    • Гарнитури
    • Сосове
    • Крем супи
    • Супи: безмесни
    • Супи: месни
    • Супи: рибни/морски
  • Основни
    • Аламинути
    • Вегетариански
    • Месни: свинско
    • Месни: кайма
    • Месни: птиче
    • Месни: телешко
    • Месни: агнешко
    • Месни: заешко
    • Рибни/Морски
  • Тестени
    • Хляб
    • Пити и погачи
    • Баници
    • Тестени закуски
    • Пици
    • Паста
    • Сандвичи
    • Солени палачинки
    • Солени кексове
    • Кишове
    • За гризкане
  • Десерти
    • Торти
    • Сладоледи
    • Сладкиши
    • Мъфини
    • Кексове
    • Бонбони
    • Кремове
    • Пайове
    • Чийзкейкове
    • Палачинки и гофрети
    • Сладки баници
    • Кифли
    • Сладки и бисквити
    • Тартове
    • Сладка
    • Глезотии
    • Козунаци
  • Напитки
    • Алкохолни
    • Безалкохолни
  • Вкусни истории
Последвай ни
  • 10te.bg
  • Meloman.bg
  • Mustak.bg
  • Huligankata.bg
© "Меломан БГ" ЕООД
ДесертиТорти

Торта “Наташа”

Светлана Тодорова
Светлана Тодорова 09.09.2014
Сподели във:
Торта "Наташа"

Тортата “Наташа” е руска домашна торта, в която има три различни блата и лек сметанов крем. Сладкото, с което се покрива я превръща в още по-голям разкош и допълва вкуса чудесно.

В блатовете присъстват сусам, маково семе и стафиди. Малко хора знаят, че сусамът е храст, произхождащ от Индонезия и Източна Африка. В края на 17 века африканските роби пренесли семенцата в Америка с надежда да им донесе щастие и благоденствие.

Сусамът е изключително богат на желязо, витамин Е, калций, магнезий и други. Поради това на него се приписват и ползи за нервната, храносмилателната и сърдечната дейност.

Необходими продукти:
за блатовете:
3 яйца
150 г захар
180 г брашно
180 г заквасена сметана
5 г бакпулвер
1/4 ч.л сол
100 г стафиди
60 г сусам
40 г маково семе
за крема:
600 г заквасена сметана
1 ч.л. желатин
200 г пудра захар
ванилия или настъргана гора от лимон (1 ч.л)
за глазурата:
200 г сладко от къпини (или друго по Ваш вкус – в оригиналната рецепта е от горски плодове)
1 ч.л. желатин

Начин на приготвяне:
Разделяме жълтъците от белтъците. Към белтъците прибавяме около 100 г захар и ги разбиваме на сняг. Жълтъците разбиваме с останалото количество захар. Към тях прибавяме сметаната и разбиваме отново. След това тази смес я прибавяме към белтъците и разбъркваме внимателно.

Пресяваме брашното заедно с бакпулвера и солта. Прибавяме го постепенно при непрекъснато бъркане към яйчената смес.

Разделяме тестото на три равни части. Към първата добавяме сусама, към втората – маковото семе, към третата стафидите. Разбъркваме добре.


В намаслена тава с диаметър около 25 см – разпределяме първата смес. Печем в предварително загрята фурна на 200 градуса за около 10, докато се зачерви. Изпичаме втория блат и накрая и третия. Оставяме изпечените блатове да изстинат.

Разбъркваме заквасената сметана с пудрата захар, която предварително пресяваме. Добавяме една ванилия или настъргана кора от лимон за аромат.

Разтваряме желатина в малко вода – 4-5 с.л. и след като набъбне го разтопяваме на водна баня. Половината от него го прибавяме към крема, а останалото количество е за глазурата.

Сглобяваме тортата. Блатовете се подреждат във форма за торта. Първо слагаме стафидения, разпределяме от крема. След това – маковия, отново разпределяме от крема. Накрая   сусаменият блат и покриваме тортата с останалия крем.

Оставяме тортата в хладилник, за да се стегне за един-два часа. Към сладкото добавяме останалото количество желатин. Изваждаме тортата и разпределяме отгоре глазурата. Връщаме отново в хладилника, за да стегне поне 6 часа. Блатовете стават по-сухи и затова съвсем леко може да се сиропират.
Източник на рецептата: “Бон Апети”.

Още вкусни рецепти от Светлана може да намерите в блога ѝ “Кулинарни фантазии”

Светлана Тодорова
Светлана Тодорова

Светлана е завършила “Бизнес информационни системи”. Готвенето обаче е едно от любимите ѝ занимания. Твърди, че ароматите са тези, които правят живота красив и като доказателство изброява мириса на прясно изпечен хляб, на пресните подправки и домашните ястия, на море, лято и пролетни цветя…


Коментари

Свързани: бакпулвер, брашно, ванилия, Вкусни фантазии, желатин, захар, маково семе, пудра захар, сладко, сметана, сол, стафиди, сусам, яйца
Светлана Тодорова 08.09.2023 09.09.2014
Предишна Най-големият свински шиш в света е български Най-големият свински шиш в света е български
Следваща Ъпгрейдвани спагети Ъпгрейдвани спагети
Коментирай

Вашият коментар Отказ

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Най-четените днес

Печени кестени във фурна

Печени кестени във фурна

Прясно зеле със свинско на фурна

Прясно зеле със свинско на фурна

Албански плосък хляб

Албански плосък хляб

Ако обичаш да готвиш

Изпрати рецепта

Най-новите

Албански плосък хляб

Албански плосък хляб

11.12.2023
Учени: яжте по-твърди храни за по-лесно отслабване

Учени: яжте по-твърди храни за по-лесно отслабване

10.12.2023
Зеленчукова салата с извара

Зеленчукова салата с извара

08.12.2023
Боровинкови мъфини с маслена глазура

Боровинкови мъфини с маслена глазура

07.12.2023
Паламуд на фурна

Паламуд на фурна

06.12.2023

Последвай ни

Facebook Like
Instagram Follow
Twitter Follow

Виж още

Козунак с плънка

Козунак с плънка

27.04.2023

Козунак с боровинки и захаросани плодове

11.03.2023
Баклава с орехи и шамфъстък

Баклава с орехи и шамфъстък

14.01.2022
Телешка яхния в мултикукър

Телешка яхния в мултикукър

10.04.2023
© Вкуси ме
© Вкуси ме е сайт за любителите на кулинарията, вкусната храна и изисканите напитки! Всеки ден с вкусни рецепти, оригинални идеи, любопитно от кухнята, интересни конкурси… Това е © Вкуси ме! 24 часа в денонощието, 7 дни в седмицата.

 

Вкусните автори
Контакти

Условия
Реклама
Партньори

© "Меломан БГ" ЕООД
  • 10te.bg
  • Meloman.bg
  • Mustak.bg
  • Huligankata.bg
Welcome Back!

Sign in to your account

Lost your password?