Солен кекс със сирене

Историята на кекса е толкова стара, че чак звучи като нещо не съвсем реално. Предците ни са ги приготвяли още е най-древни времена. Остатъци от кексове са намерени в неолитни селища – те се състоят от натрошени зърна, които били заливани с вода и мед, притискани, за да се получи подобна на пита форма, и изпичани върху нагорещени плоски камъни.

В Древна Гърция подобни сладки пити се наричали „плакус“(„плосък“). Римляните пък приготвяли друг вид плосък кекс, които се наричал „сатура“ – той се състоял от пшеничено брашно и зехтин и бил много по-вкусен и засищащ. Със сирене се приготвяли два вида печива: „плацента“ – солен пирог и „либум“ – сладкия му аналог, от който е произлязъл днешният чийзкейк.

Рецептата е от конкурса „Готви, снимай и спечели… с Вкуси ме“

Необходими продукти:
2 ч.ч. брашно
2 яйца
1/2 ч.ч. олио
1 ч.ч. кисело мляко
1 бакпулвер
200 г сирене
сол

Начин на приготвяне:
Всички продукти се смесват и полученото тесто се пече в намазана с олио форма за кекс. Добър апетит!

Автор: Диана Статева (гр. Варна)