Тортата на баба

Тортата на баба

Няма рецепта от тефтера на баба, която да не е вкусна. Точно такава е и тази от конкурса „Готви, снимай и спечели“. Защото ги помним цял живот… Да ви е сладко!

Рецептата е част от конкурса „Готви, снимай и спечели“

Тортата на баба

Тортата на баба

Ястие: Десерт
Кухня: Българска
Време: 2 часа
Порции: 8
Автор: Пенка Димитрова

Необходими продукти:

За блата:

  • 4 бр. яйца
  • 2 ч.ч. захар
  • 4 ч.ч. брашно
  • 1 ч.ч. кисело мляко
  • 1 пакетче бакпулвер
  • 3 сашета ванилия
  • 1 ч.л. сода бикарбонат
  • 1 ч.ч. олио
  • орехови ядки
  • фъстъци

За крема:

  • 1 л прясно мляко
  • 4 бр. яйца
  • 250 г захар
  • 6 с.л. брашно
  • 100 г масло
  • 1 саше ванилия

За декорация:

  • орехови ядки

Начин на приготвяне:

Разбивам яйцата със захарта, докато удвоят обема си, след това добавям олиото, чашата с киселото мляко, в която съм сложила и разбъркала содата. Към тях прибавям и прахообразните съставки – брашното, ванилиите и бакпулвера.

Тортата на баба

Получената смес разделям на три равни части. Едната я оцветявам с какао и добавям счукани орехи и фъстъци.

Пека поотделно на 170 градуса в намазана тава с олио и хартия за печене.

В тенджерка слагам студеното мляко на котлона, докато се затопли почти до кипене и добавям захарта.

Яйцата, брашното, ванилията и около 200 мл студено прясно мляко разбивам енергично в отделна купа, докато се разтворят прахообразните съставки.

Засилвам котлона и на тънка струйка сипвам от сместа в горещото мляко. Като сваля от котлона, добавям маслото.

Сглобявам тортата като редувам блат и крем. По средата слагам блата с какао, фъстъци и орехи.

Оставям си малко крем, с който намазвам цялата торта и после я посипвам със ситно смлени орехи.



Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *