Картофено руло със сушени домати

За хубавото руйно вино „Вкусноландия“ ни е приготвила прекрасна вечеря. Картофите тук влагаме в руло, към което ще добавим от любимите ни сушени домати. Добър апетит и наздраве! 🙂

Четете всяка сряда „Вкусноландия с Анелия“

Картофено руло със сушени домати

Ястие: Основно

Кухня: Българска

Време: 1 час 30 минути

Порции: 6

Автор: Анелия Терзиева

Необходими продукти:

• 1 кг картофи (настъргани)
• праз лук (няколко стръка)
• 2 бр. яйца
• 3-4 с.л. брашно
• 3 с.л. кисело мляко
• 1 шепа сушени домати
• 200 г шунка
• 100 г крема сирене
• 50 г кашкавал
• магданоз (пресен)
• сол
• черен пипер

Начин на приготвяне:

Към настърганите картофи прибавяме нарязаните на ситно праз и магданоз. Добавяме млякото, яйцата, брашното и разбъркваме до еднородна смес. При необходимост може да се добави още брашно. Овкусяваме със сол и черен пипер.

Разстиламе сместа за рулото върху правоъгълна тавичка, застлана с кухненска хартия .Печем на 180 градуса за около 25 минути.

След като извадим рулото поставяме отгоре кърпа или още един слой кухненска хартия и завиваме още докато е топло.

След като се поохлади развиваме и нареждаме шунката върху основата. В единия край нареждаме сушените домати и до тях поставяме от крема сиренето. Завиваме рулото стегнато. Можем да го поднесем така студено или да настържем отгоре кашкавал и да запечем до златисто.

Анелия Терзиева

Анелия е магистър по „Финанси“ и (в свободното си от готвене време) работи като „Експерт стопански и финансови анализи“ в международна компания. Въпреки че идва от град край морето, не морската храна, а десертите са нейната най-голяма страст.