Торта с медени блатове и крем с бял шоколад


В навечерието сме на един от най-хубавите празници в годината – Рождество. Предстоят ни и седмици, богати на поводи, заради които да се съберем отново около масите. В такъв момент можем да блеснем с тази прекрасна торта от Искра. Да ви е сладко! 🙂

Четете в неделя „IzzyCooks с Искра

Торта с медени блатове и крем с бял шоколад

Торта с медени блатове и крем с бял шоколад

Ястие: Десерт
Кухня: Българска
Време: 2 часа
Порции: 8
Автор: Искра Николова

Необходими продукти:

За блатовете:

  • 2 бр. яйца
  • 160 г захар
  • 80 г мед
  • 1 щипка сол
  • 100 г масло
  • 1 ч.л. сода бикарбонат
  • 400 г брашно

За крема:

  • 200 г бял шоколад
  • 200 мл сладкарска сметана
  • 500 г маскарпоне

За декорация:

  • сладки
  • плодове

Начин на приготвяне:

Тестото за блата приготвяме от предния ден. В малка тенджерка смесваме яйцата, захарта и меда и загряваме на котлона, като внимаваме да не заври. Добавяме маслото и когато се разтопи, слагаме содата. Оставяме да се охлади.

Прибавяме брашното, солта и ванилията и замесваме тесто, което прибираме в хладилника.


Кремът също подготвяме ден предварително. Загряваме сметаната, махаме от котлона, добавяме натрошения шоколад и бъркаме, докато се разтопи. И него прибираме в хладилника.

На другия ден вадим тестото от хладилника, за да поомекне. Разделяме го на две, разточваме тънко 4-5 мм и с помощта на шаблон изрязваме две елхички. За да е по-удобно, правим това направо върху хартия за печене. Надупчваме блатовете с вилица и печем на 200 градуса, докато порозовее. Оставяме да се охлади. Правим същото с втория блат.

Взимаме добре охладената сметана с шоколад и я разбиваме на пухкав крем. Постепенно добавяме маскарпонето. Шприцоваме половината крем върху първия блат, слагаме втория отгоре и върху него останалия крем. Декорираме тортата.

Торта с медени блатове и крем с бял шоколад
Искра Николова

Искра е инженер по професия и кулинар по душа, с щастливо голямо семейство. Обича да съчетава различни вкусове и да експериментира. И се надява, че със споделения си опит в кухнята ще накара повече хора да открият необятните хоризонти на кулинарното изкуство.


Коментари

Коментирай

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *