За този светъл празник трябва да се постараем подобаващо. Едва ли досега ви е хрумвало да приготвите покача по този начин. “Вкусотийките на Jolie” ни прави изненада и ни поздравява за празника Рождество. Бъдете здрави!
Коледна плетена погача
Необходими продукти:
- 1 кг брашно
- 400 мл вода
- 125 г масло
- 14 г мая (суха)
- 1 с.л. сол (равна)
- 1 ч.л. захар
- 3 бр. яйца
- 1 бр. жълтък
Начин на приготвяне:
Разтапяте маслото. Пресявате брашното и правите кладенче в него. Маята се залива с част от водата, сипва се захарта и доливате останалата вода. Оставяте на топло да шупне.
Разбивате яйцата и ги слагате в брашното. Сипвате 70 г от маслото и посолявате. Бъркате като доливате постепенно маята. Омесвате меко тесто. Покривате с кърпа и оставяте да втаса.
Разделяте на 4 или 5 топки. Разточвате ги на 5 мм с диаметър, равен на кръгла тава, в която ще я печете. Режете ги с нож на ленти.
Намаслявате малко тавата, поръсвате с брашно. Редите лентите като на един ред поставяте около 5 от тях през разстояние една от друга. Намазвате с четка с масло и редите други 5 ленти, но в обратна посока. Така, докато свършат лентите тесто и се запълнят дупките.
Намазвате с разбития жълтък цялата погача отгоре и печете я загрята фурна до готовност.
За Ирина (Jolie) кулинарията е нещо повече от любов към храната – тя е необяснима страст и удоволствие да създаваш изкуство. А резултатите са проверени и вкусни. Не винаги лесни, но гарантирано апетитни!
Коментари