Пушена шакшука със спанак

Пушена шакшука със спанак

Не са малко държавите, в които рецептата за шакшука се смята за традиционна. Едно е сигурно и то е, че това лесно за приготвяне ястие е много вкусно. Поднася се с арабска питка или обикновен хляб. Според някои, наподобява българския миш-маш, но ние не сме много съгласни с това твърдение. Опитайте!

Пушена шакшука със спанак

Пушена шакшука със спанак

Ястие: Основно
Кухня: Арабска
Време: 30 минути
Порции: 4
Автор: Надия

Необходими продукти:

  • 3 с.л. зехтин
  • 2 скилидки чесън
  • 2 стръка пресен лук
  • ½ ч.л. сол
  • 1 с.л. доматено пюре
  • 4 бр. домати
  • 2 с.л. кимион (семена)
  • 1 ч.л. червен пипер (пушен)
  • 200 г спанак (бейби листа)
  • 4 бр. яйца
  • 1 ч.л. лют пипер (едър)

За сервиране:

  • кисело мляко
  • 4 бр. филии хляб (с квас)

Начин на приготвяне:

В дълбок тиган загрейте зехтина и в него запържете нарязания на ситно чесън до златисто. Добавете нарязания на тънки кръгчета пресен лук, сол и доматено пюре. Разбъркайте и запържете за 5 минути. Ако е необходимо, добавете 2 с.л. вода.

Добавете нарязаните на едро домати, пушения червен пипер и семената кимион. Гответе 1-2 минути и добавете листата спанак.


Щом спанакът се свие и омекне, оформете 4 кладенчета в сместа и чукнете яйцата в тях. Поставете капак и гответе 2-3 минути. Поръсете лютия червен пипер върху яйцата и дръпнете от огъня.

Запечете филиите хляб в грил-тиган. Сервирайте топлата пушена шакшука със спанак с топлия хрупкав хляб.


Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *