Едни страхотни картофки от индийската кухня. Тъй като има различни варианти за приготвянето им, спрях се на такъв по-близък до нашия вкус. Картофките са като сотирани, поднесени с по-различни подправки и много вкусни. Може да се хапват самостоятелно с млечно-майонезен сос или като гарнитура към печено месо.

Картофи „Бомбай“

Ястие: Основно

Кухня: Индийска

Време: 1 час

Порции: 4

Автор: Дарина Николова

Необходими продукти:

2 ч.л. кимион (семена)
2 ч.л. синапено семе (черно)
1 кг картофи (сварени, обелени и нарязани на едри кубчета)
1 скилидка чесън (голяма, нарязана на ситно)
3 с.л. масло
3 с.л. олио
1 бр. люта чушка (зелена, нарязана на ситно, без семките)
¼ ч.л. куркума (на прах)
лимонов сок (от половин лимон)
сол
черен пипер
2 с.л. листа от кориандър (нарязани на ситно)

Начин на приготвяне:

Маслото и олиото се загряват в голям тиган. Запържват се семената от кимион и синап. Добавят се чесънът и картофите и се пържат от всички страни до златисто. Подправят се със ситно нарязана люта чушка, куркума, сол и пипер, разбъркват се в тигана и се сервират горещи, поръсени с лимонов сок и нарязан на ситно кориандър.

Вкуси ме

© Вкуси ме е сайт за любителите на кулинарията, вкусната храна и изисканите напитки! Всеки ден вкусни рецепти, оригинални идеи, любопитно от кухнята, интересни конкурси… Място за хората с вкус – към храната, напитките и живота…

Картофи „Бомбай“