Кюфтенца с прошуто, рикота и бадеми

Кюфтенца с прошуто, рикота и бадеми

Ще започнем работната седмица с нещо приятно, по италиански вкусно и свежо. Събираме няколко любими продукта в едно, за да се насладим на тези хубави кюфтенца. Опитайте!

Кюфтенца с прошуто, рикота и бадеми

Кюфтенца с прошуто, рикота и бадеми

Ястие: Основно
Кухня: Италианска
Време: 1 час
Порции: 6
Автор: Лука Чиано

Необходими продукти:

  • 80 г пармезан
  • 40 г прошуто
  • 100 г филирани бадеми
  • 400 г рикота
  • 100 г брашно (с набухвател)
  • 1 ч.л. бакпулвер
  • 2 бр. яйца
  • сол
  • черен пипер
  • 1 л олио (за пържене)
  • 100 г конфитюр (по избор)

Начин на приготвяне:

В купа смесете яйцата и рикотата и разбъркайте. Добавете нарязаното на много ситно прошуто и разбъркайте отново. Добавете фино настъргания пармезан, както и брашното и бакпулвера. Разбъркайте.

Нарежете или смелете едро филираните бадеми и ги разстелете в тавичка.


С помощта на две лъжици оформете продълговати кюфтенца. Оваляйте всяко добре в бадемите.

Загрейте олиото в дълбок съд до 180 градуса. Пържете кюфтенцата по 2-3 минути от всяка страна. Поставяйте и обръщайте кюфтенцата с помощта на решетеста лъжица. Извадете кюфтенцата върху кухненска хартия.

Прехвърлете кюфтенцата с прошуто, рикота и бадеми в голяма чиния и ги поръсете с малко настърган пармезан.




Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *