Хумусът е една чудесна разядка от арабската кухня. Много вкусен и ужасно бърз за приготвяне. Този път заложих на рецептата на моя любим кулинар Джейми Оливър. Е, добавих и нещичко от себе си. 🙂
Четете всеки четвъртък „С дъх на Mimoza“
Хумус
Необходими продукти:
- 300 г нахут
- 1 скилидка чесън
- 1 с.л. тахан (сусамов)
- лимонов сок (от половин лимон)
- 1 с.л. зехтин
- сол
- кимион
- 2 с.л. кисело мляко (при необходимост)
Начин на приготвяне:
Нахута се изцежда и се сипва в блендер. Добавят се останалите продукти и се смила. Ако сместа е прекалено гъста, се разрежда с малко кисело мляко.
Мария или Mimoza, както приятелите я наричат, е инженер по морски транспорт и страстен сладкар. Обича рецепти, които не изискват много съставки и време. Често обаче получава вдъхновение и тогава нищо не може да я спре да се развихри в кухнята.
