Лозови сарми с агнешка кайма

Лозови сарми с агнешка кайма

Любимото кулинарно дуо Лора и Стоян продължава да забавлява зрителите на 24Kitchen със своите изпитани рецепти и добър хумор. Двамата готвачи очароват със страстта си към вкусната храна и ни провокират да влезем в кухнята и да готвим с тях. И тъй като в живота делниците винаги са последвани от празници, Лора и Стоян предлагат рецепта, достойна за специален повод.

Лозови сарми с агнешка кайма

Лозови сарми с агнешка кайма

Ястие: Основно
Кухня: Българска
Време: 1 час 30 минути
Порции: 8
Автор: Лора и Стоян

Необходими продукти:

  • 2 буркана лозови листа
  • 800 г смляно агнешко месо от бут
  • 200 г ориз
  • 2 вр. пресен лук
  • 1 вр. пресен чесън
  • 1 вр. джоджен
  • 1 вр. магданоз
  • 2 бр. домати
  • 100 мл бяло вино
  • 100 мл зехтин
  • 1 с.л. червен пипер
  • 1 ч.л. черен пипер
  • сол (на вкус)

За поднасяне:

  • 400 г кисело мляко
  • 1 ск. чесън
  • сол (на вкус)

Начин на приготвяне:

Нарежете на ситно лука, чесъна, магданоза и джоджена и ги сипете в голяма купа. Прибавете смляното месо и измития ориз. Овкусете със сол, черен пипер, червен пипер и половината от зехтина. Разбъркайте.

С лозовите листа и плънката завийте стегнати сармички. Подредете ги в съд, на дъното на който сте сложили лозови листа. Отгоре поставете доматите, нарязани на шайби. Налейте виното и останалия зехтин. Гответе на слаб огън около час.

Преди сервиране: Стрийте чесъна на паста с малко сол и с него овкусете млякото. Ако е нужно, добавете още сол. Сервирайте сармичките с млечния сос.



Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *