Петък е и нищо няма да спре “С полъх на море” да ни отведе на кратка разходка до Япония. Лесно можем да си го приготвим и сами. Стъпките не са трудни, трябва ни единствено желание. Добър апетит! 🙂
Четете всеки петък „С полъх на море“
Нигири суши
Необходими продукти:
- 1 бр. кори нори
- 175 г ориз (за суши)
- 250 мл вода
- 100 г сьомга
- 2 с.л. оцет (оризов)
- 1 с.л. кафява захар
- соев сос
Начин на приготвяне:
Премиваме ориза с хладка вода за около 10-15 минути и го оставяме да се суши за около час. После го варим в похлупена тенджера.
Закипи ли водата, намаляваме огъня до най-ниската степен на котлона и оставяме, докато абсорбира. След което махаме тенджерата от котлона и оставяме ориза за 20 минути да се задуши.
Загряваме оризов оцет със захарта и солта и бъркаме до разтварянето им. Готовата марината се отмества настрани да изстива.
После преместваме ориза в пластмасова купа и го заливаме с маринатата, като го разбъркваме добре с дървена лъжица. Покриваме го с влажна кухненска кърпа за известно време.
Оформяме с мокри ръце кубчета от ориза. Върху всяко от тях поставяме сьомга и увиваме сушито с лента от кора нори.
Поднасяме нигири суши със соев сос.
Страстта си към готвенето е наследила от дядо си по майчина линия, който е бил главен готвач на кораб. А тя с удоволствие надгражда всичко, научено от него, и го превръща в истинска наслада за сетивата.
Коментари