Неаполитански мафиоти “Роберто Савиани”
Кулинарните специалисти твърдят, че италианската кухня е една от най-добрите кухни в света, като дори я поставят в челната тройка. И макар да са много…
Кекс от кайма или “Руло Стефани” в нов вариант
Рецептата за "Руло Стефани" е част от историята на европейската кухня и била приготвяна още през V в. Днес рулото с кайма е традиционно ястие…
Чушки с мляко по добруджански
Чушките, наричани още сладък пипер, принадлежат към семейството на Capsicum (от лат. език capsa, което означава кутия). У нас са разпространени най-вече зелена и червена…
Картофи по будистки “Сидхарта”
Будизмът е религиозно и философско учение, водещо началото си от Сидхарта Гаутама, още наричан Буда. Той е бил принц, който напуснал охолния си дворец и…
Леща по индийски “Рамаяна”
Традиционната индийска кухня е изградена върху вегетарианството, като освен икономически, за това има и религиозни причини - ведическата традиция изключва употребата на всякакво месо, а…
Чернокоп (лефер) на скара с лимонов сос
Чернокопът, познат още и като лефер или гофан, е хищна морска риба, със странично сплескано тяло. Разликата в наименованията се определя на базата на големината.…
Домашен турски дюнер кебап
Всички, които са ходили в Истанбул или са били на почивка в турските морски курорти, със сигурност познават аромата на оригиналния дюнер кебап - бялата…
Броколито “Аврора”
Броколите са подвид растение от семейство Кръстоцветни, чиято цветна глава се използва като зеленчук. Името им произлиза от италиански (broccolo) и означава в множествено число…