Кекс от кайма или „Руло Стефани“ в нов вариант


Рецептата за „Руло Стефани“ е част от историята на европейската кухня и била приготвяна още през V в. Днес рулото с кайма е традиционно ястие в унгарската, немската, италианската, датската, българската и холандската кухня. В различните държави обаче то придобива и различни вариации на приготвяне.

Италианците например добавят заливка от доматен сос, а датчаните слагат резени бекон върху рулото. У нас „Руло Стефани“ е едно от най-обичаните ястия на поколения българи. Лесното му приготвяне и страхотният вкус са основните причини да бъде предпочитано от много домакини, които искат да зарадват близките си с нещо вкусно, което не отнема твърде много време в кухнята.

Необходими продукти:
1/2 кг кайма
3 картофа, настъргани на ренде
кисели краставички, нарязани на кубчета и предварително отцедени
3-4 моркова, нарязани на кубчета
3 глави стар лук, нарязан на ситно
4 с.л. галета
чубрица
черен пипер по желание
3 сварени яйца
кашкавал за настъргване

Начин на приготвяне:
С продуктите, без яйцата и кашкавала, се замесва „тесто“, което се разделя на две половинки. В кексова форма поставяте едната част от сместа, върху нея в кръг нареждате сварените и нарязани на шайби яйца. Допълвате с останалата смес и печете в загрята фурна. Когато кексът е почти готов, го изваждате за малко, поръсвате с кашкавал и запичате отново. Обръщате готовото ястие и го украсявате по желание. Добър апетит!


Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *