Точно за тази комбинация от вкусове едва ли някога бихме се сетили. А дори и да ни хрумне, колко от нас биха се решили да я приготвят? Въпреки всичко, “С полъх на море” ни доказва, че няма от какво да се притесняваме и смело можем да пристъпим към нея. Опитайте, вкусно е! 🙂
Четете всеки петък „С полъх на море“
Пълнен карфиол с кайма
Необходими продукти:
- 1 глава карфиол (средно голяма)
- 300 г кайма (телешка)
- 1 глава лук
- 60 г галета
- 1 бр. яйце
- 60 г масло
- зехтин (за намазване)
- 60 г моцарела
- 1 слайс чедър
- черен пипер
- червен пипер
- кимион
- чубрица
- сол
Начин на приготвяне:
Почистваме карфиола и го измиваме. Поставяме го в тенджера с вода върху котлон.
След като заври водата, я осоляваме, намаляваме котлона и оставяме така за около 10 минути.
Изваждаме карфиола и го поставяме да се отцеди в гевгир и да изстине.
След което го преместваме в тава върху хартия за печене и го намазваме с маслото и зехтина, докато е още топъл.
С нож леко отваряме розичките на карфиола, като се стараем да не разрушим целостта му, и пълним с предварително овкусената с лук, яйце, галета и подправките кайма. Поръсваме с моцарела и чедър.
Печем пълнения карфиол в предварително загрята до 180 градуса фурна за 40 минути или до готовност на каймата.
Страстта си към готвенето е наследила от дядо си по майчина линия, който е бил главен готвач на кораб. А тя с удоволствие надгражда всичко, научено от него, и го превръща в истинска наслада за сетивата.
Коментари