Заешкото месо изисква специално внимание и… време. От накисването, до приготвянето му е нужно търпение и грижа. Ето и рецептата за него. Опитайте и да ви е сладко!
Пълнен заек с ориз
Необходими продукти:
- 1 цял заек
- 300 г ориз
- 1 връзка пресен лук
- магданоз
- заешки дреболии
- сол
- чубрица
- червен пипер
- черен пипер
- олио
Начин на приготвяне:
Накисваме заека във вода и оцет за 24 часа, като 2 пъти сменяме водата.
Нарязваме на дребно дреболиите, запържваме ги, след това добавямe лукa и магданозa. Запържваме още 5-10минути, след което добавяме и ориза. Позапържваме още 5-10 минути и сваляме от котлона.
С една лъжица сол натриваме заека отвътре, след което го напълваме с плънката. Зашиваме и поставяме да ври в гореща вода за 1 час и 30 минути в тенджера, като ври 45 минути от едната страна и 45 минути от другата страна.
След това го слагаме в тава с 1-2 литра вода и печем под фолио. Като мине 1 час, махаме фолиото, обръщаме го, слагаме ново фолио и печем още 1 час.
© Вкуси ме е сайт за любителите на кулинарията, вкусната храна и изисканите напитки! Всеки ден вкусни рецепти, оригинални идеи, любопитно от кухнята, интересни конкурси… Място за хората с вкус – към храната, напитките и живота…
Коментари