Патладжан с моцарела


Отдавна не сме посягали към патладжана, за да си приготвим нещо вкусно, а рецептите с него са пълни с изненади. Затова “Вкусноландия” поправя този пропуск и ни предлага да го запечем с моцарела. Лесно и засищащо. Да ви е сладко! 🙂

Четете всяка сряда „Вкусноландия с Анелия

Патладжан с моцарела

Патладжан с моцарела

Анелия Терзиева
Време за готвене: 1 час 30 минути
Ястие: Основно
Кухня: Българска
Порции:4

Необходими продукти:
  

  • 2 бр. патладжани
  • 1 консерва домати (на кубчета)
  • 200 г моцарела
  • 150 г сирене (твърдо)
  • олио
  • брашно (за овалване)
  • 1 глава лук (малка)
  • 3-4 скилидки чесън
  • сол
  • черен пипер
  • босилек
Патладжан с моцарела

Начин на приготвяне:

Патладжаните се нарязват по дължина, осоляват се и се оставят да се отцедят. Овалват се в брашно и се изпържват до златисто в сгорещеното олио. Може да запечете на грил тиган или скара.

Доматеният сос се приготвя, като се запържват лука и чесъна, нарязани на ситно. Добавят се доматите (които може да пасирате) и подправките. Сосът се оставя да къкри на слаб огън за около 10 минути.


Редим патладжаните в тава или индивидуални формички, като на дъното слагаме малко сос, после резени патладжан моцарела, отново сос и редуваме.

Накрая поръсваме с настърганото твърдо сирене. Печем за около 20 минути на 180 градуса.

Патладжан с моцарела
Анелия Терзиева

Анелия е магистър по “Финанси” и (в свободното си от готвене време) работи като “Експерт стопански и финансови анализи” в международна компания. Въпреки че идва от град край морето, не морската храна, а десертите са нейната най-голяма страст.


Коментари

Коментирай

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *