Тази рецепта е вдъхновена от едно ястие, което опитах наскоро в Португалия, с тази разлика, че там го правят с риба треска. Разбира се, можете да използвате каквато риба вие предпочитате, а също така тя може да е сурова или пушена.
Четете всяка сряда „Вкусноландия с Анелия“
Начин на приготвяне:
Сваряваме картофите и ги обелваме. Нарязваме ги на кубчета. Нарязваме и рибата на ситно. Смесваме картофите, рибата и сметаната, към която предварително сме добавили малко вода. Объркваме добре. Овкусяваме с черен пипер и индийско орехче.
Аз лично не добавям сол, тъй като такава има достатъчно и в рибата, и в кашкавала. Отгоре поръсваме с настъргания кашкавал или друго пушено твърдо сирене. Печем до златисто.
![Риба със сметана и картофи на фурна](https://i1.wp.com/www.vkusi.me/wp-content/uploads/2019/11/riba_sas_smetana_i_kartofi_na_furna_3.jpg?ssl=1)
Анелия е магистър по „Финанси“ и (в свободното си от готвене време) работи като „Експерт стопански и финансови анализи“ в международна компания. Въпреки че идва от град край морето, не морската храна, а десертите са нейната най-голяма страст.
Коментари