Зелеви сармички на фурна

Зелеви сармички на фурна

Факт е, че сармите заедно с гювеча, зрелия боб, кюфтетата и баницата, са сред любимите ястия на българина. Въпреки това обаче, това вкусно ястие не е откритие на българския народ, а за мястото, откъдето произлиза, се водят спорове в продължение на векове.

И днес никой не може да обяви категорично произхода на сармите – може би са били измислени от майстори готвачи в кухнята на византийския император или пък са били донесени от османските нашественици.

Според някои кулинарни изследователи те са продукт на съчетание на византийска и персийска кухня, но в случая важен е резултатът – на границата на бившата Османска империя се появява едно от великите кулинарни чудеса по цял свят.

Необходими продукти:
15 бр. листа от кисело зеле
200 г ориз
100 г бекон
100 г пресни гъби
250 г кайма
сол
черен пипер
червен пипер
дафинов лист
кимион
джоджен
700 мл пилешки бульон
1 с.л. соев сос

Начин на приготвяне:
Ситно нарязаният лук се запържва, прибавят се бекона, нарязан на кубчета, след него каймата, оризът и накрая се добавят едро нарязаните гъби, подправките и соевия сос.

Налива се 200-300 мл от бульона и се оставя да покъкри 5-6 минути да поеме течността. Сармите се навиват и се заливат с останалия бульон. Запичат се до готовност на ориза.

Споделете и вашето любимо ястие в групата ни “Общност: Домашни вкусотийки”



Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *