Днес предлагам вкусна и лека гъбена супа, с която можем да разтоварим менюто си след обилното похапване по време на празниците.
Четете всяка сряда „Вкусноландия с Анелия“
Начин на приготвяне:
Запържваме в малко мазнина (масло и олио), нарязаните на ситно лук и морков. След като хванат златист загар, добавяме нарязаните на по-едро гъби. Запържваме отново.
Добавяме нарязаните на кубчета картофи и бульона. Овкусяваме с подправките и добавяме сушените гъби. Варим, докато се сварят всички зеленчуци.
След като е готова супата, изваждаме картофите и ги пасираме. Връщаме ги към готовата супа и по този начин тя придобивам нужната плътност и гъстота.
За мен лично е по-добре гъбите да се усещат. Поднасяме с поръсен магданоз.
![Лека гъбена супа](https://i1.wp.com/www.vkusi.me/wp-content/uploads/2019/05/leka_gabena_supa_3.jpg?ssl=1)
Анелия е магистър по „Финанси“ и (в свободното си от готвене време) работи като „Експерт стопански и финансови анализи“ в международна компания. Въпреки че идва от град край морето, не морската храна, а десертите са нейната най-голяма страст.
Коментари