Табуле

Салата Табуле е може би най-известното ястие, в което основната съставка е магданозът (след магданозените кюфтета, разбира се). Аз лично изпитвам смесени чувства към нея, тъй като хем ми е вкусна, хем не съм кой знае какъв фен на магданоза. Затова, когато я приготвям намалявам количеството му да минимум. За сравнение – оригиналната рецепта е с 4 връзки магданоз!

Четете всеки четвъртък „С дъх на Mimoza“

Табуле

Ястие: Салата

Кухня: Арабска

Време: 25 минути минути

Порции: 4

Автор: Мария Николова

Необходими продукти:

• 1 връзка магданоз
• 1/2 ч.ч. булгур
• 2 бр. домати
• 1 глава лук (червен)
• 1/2 бр. лимон
• зехтин
• сол

Начин на приготвяне:
Булгурът се сварява в леко подсолена вода. Необходими са му 20 минути. През това време се нарязват останалите продукти на ситно. Булгурът се измива със студена вода и всичко се разбърква добре. Салатата се овкусява със прясно изцеден сок от половин лимон, сол и зехтин. Остава се да престои десетина минути преди сервиране.

Мария Николова

Мария или Mimoza, както приятелите я наричат, е инженер по морски транспорт и страстен сладкар. Обича рецепти, които не изискват много съставки и време. Често обаче получава вдъхновение и тогава нищо не може да я спре да се развихри в кухнята.