Крем от тиква

Крем от тиква

Тиквата е позната още от дълбока древност – отглежда се повече от три хиляди години. В Древна Гърция издълбаната и изчистена тиква се е използвала като съд за пиене. В Китай навремето тиквите са били издълбавани, пълнени с монети и поставяни в предната част на къщата, за да привличат като талисмани богатството в дома.

Пак в древен Китай на младоженците се подарявала тиква като пожелание за плодовитост. В Лаос съществува легенда като тази за Ноевия ковчег, според която местен праведник бил предупреден за предстоящия потоп и той се скрил със семейството си в голяма тиква.

Рецептата е част от конкурса „Зимна кулинарна приказка“

Необходими продукти:
500 мл прясно мляко
700 г тиква
100 г мед
3 жълтъка
2 с.л. царевично нишесте или бяло брашно
2 ванилии на прах
сокът от една мандарина
канела

Начин на приготвяне:
Задушете почистената тиква с малко вода, след което я пасирайте. Добавете меда към млякото, което сте затоплили на котлона заедно с ванилиите и канелата. Яйцето разбъркайте с брашното или нишестето. Към пасираната тиква добавете млякото и сока от мандарина и върнете на котлона. Бавно прибавете и яйцето, докато всичко стане една смес. Изсипете в чаши и оставете да изстине. Украсете по желание!

Автор: Андреана Палазова (гр. Пловдив)


Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *