Кексчета с риба тон и маслини


В началото на работната седмица “Кулинарно пътешествие” ни поднася тези прекрасни кексчета с риба тон. Изпитана рецепта, която ще ви допадне със сигурност. 😉 Опитайте и добър апетит!

Четете всеки понеделник „Кулинарно пътешествие

Кексчета с риба тон и маслини

Кексчета с риба тон и маслини

Ястие: Тестени
Кухня: Българска
Време: 1 час
Порции: 6 броя
Автор: Валентина Петкова

Необходими продукти:

  • 2 бр. яйца
  • 150 мл прясно мляко
  • 40 мл зехтин
  • 100 г грана падано (или друго твърдо италианско сирене)
  • 200 г брашно
  • 2 ч.л. бакпулвер
  • 6 бр. чери домати
  • 1 стрък пресен лук
  • кора от лимон (от един лимон)
  • 60 г крем сирене
  • маслини (черни и зелени)
  • 1 консерва риба тон

Начин на приготвяне:

Към отцедената риба тон се нарязват на ситно лука, маслините, кората от лимон, подправя се и се добавя крем сиренето.

Чери доматчетата се изрязват и издълбават и се пълнят с получената смес.


Към разбитите яйца се добавя брашното, млякото, зехтина, твърдото сирене и бакпулвера. Получената смес е за 6 порции, като се получават 6 кексчета. Във формички, които се намасляват, се изсипва от сместа.

В средата се поставя по едно доматче и се пекат в загрята фурна на 170 градуса.

Тази рецепта винаги се приготвя в двойна или тройна доза, защото много се харесва и се изяжда за отрицателно време. 🙂

Кексчета с риба тон и маслини
Валентина Петкова

Дали любопитството от това да направи нещо ново или предизвикателството от това да пресъздаде вкус, който я е очаровал, но така неусетно кулинарията я завладява… Днес не се притеснява да направи специална торта, празнична погача или странна и нетипична за нашите географски ширини рецепта.


Коментари

Коментирай

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *