Кифлички със сирене и сусам

За да отбележим подобаващо празничния ден, „Вкусноландия“ ни е приготвила изкусителни кифлички. Нека зарадваме всички малчугани вкъщи с примамлив аромат и вкусно изживяване, да ви е сладко! 🙂

Четете всяка сряда „Вкусноландия с Анелия“

Кифлички със сирене и сусам

Ястие: Закуска, Тестени

Кухня: Българска

Време: 1 час час 30 минути минути

Порции: 1 доза

Автор: Анелия Терзиева

Необходими продукти:

• 120 мл прясно мляко
• 120 мл вода
• 120 мл олио
• 3 с.л. захар
• 1 ч.л. сол
• 7 г мая (суха)
• 450 г брашно (от него оставяме малко за разточване)
• 1 бр. яйце
• 1 бр. жълтък (за намазване)
• 50 г масло (за разточване)
• 150 г сирене
• сусам (за поръсване)

Начин на приготвяне:

Леко затопляме прясното мляко. Разтваряме в него маята с по една лъжица захар и брашно и оставяме да се активира.

Правим кладенче от останалото брашно, в което сме добавили другите две лъжици захар и солта. В него изливаме сместа с активираната мая, водата и олиото.

Омесваме меко тесто. Оставяме да втаса, докато удвои обема си.

Разтопяваме маслото. Разточваме тестото на голяма кръгла кора и я намазваме обилно с масло. Режем на еднакви триъгълници, като правим разрези на кората от центъра към края ѝ.

Във всеки триъгълник поставяме по една лъжица от предварително смесените натрошено сирене и 1 яйце. Завиваме на кифличка.

Подреждаме готовите кифлички в тава за печене и оставяме да втасат отново за около 30-40 минути. Мажем с жълтък и поръсваме със сусам. Печем за 20-25 минути на 170 градуса.

Анелия Терзиева

Анелия е магистър по „Финанси“ и (в свободното си от готвене време) работи като „Експерт стопански и финансови анализи“ в международна компания. Въпреки че идва от град край морето, не морската храна, а десертите са нейната най-голяма страст.