Мъфини с магданоз, сушени домати и сирене

Сега ще си приготвим глезотийка за всяко време от деня. Меки, ароматни и приятно подходящи да преборим глада, когато ни застигне. Хубаво е да имаме в такива момента поне един от тези приятели под ръка. Да ви е сладко! 🙂

Начин на приготвяне:

Разбиваме яйцата в купа с помощта на миксер. Добавяме прясното мляко и олиото и продължаваме да разбиваме. Прибавяме щипка сол, за да не станат безвкусни. Разбъркваме пак с миксера. Натрошаваме сиренето. Използва се твърдо саламурено сирене, за да остане цяло при изпичането, а не да се стопи.

Пресяваме брашното и прибавяме бакпулвера. Постепенно прибавяме брашното и разбъркваме. Добавяме сушените домати и сиренето и разбъркваме вече с лъжица.

Нарязваме на много дребно пресния магданоз и го добавяме вътре. Използвах сушени домати на кубчета в бурканче със зехтин. Разбъркваме всичко. Намазваме с масло или олио гнездата на формата за мъфини и ги посипваме с брашно.

С помощта на лъжица слагаме от кашата във формите равномерно във всичките 12 броя. Поръсваме най-накрая със смес от ким и сусам. Печем в предварително загрята фурна на 180 градуса до хубав загар и проверяваме с клечка дали са готови. След като се изпекат и леко поизстинат ги вадим в съд.