Сладка празнична погача

Ако имате специален повод и трябва да направите празнична погача, днес в „Светът на кухнята“ ви предлагам нещо специално – сладко и ефектно. Добавете купичка мед към тази страхотна питка и със сигурност ще смаете гостите си.

Четете всеки вторник „Светът на кухнята“

Сладка празнична погача

Ястие: Тестени

Кухня: Българска

Време: 2 часа

Порции: 2 почаги

Автор: Русиана Танева

Необходими продукти:

• 2 кг брашно
• 4 пак. мая (суха)
• 500 мл прясно мляко
• 2 с.л. сол
• 8 с.л. захар
• 1 ч.ч. олио
• 5 бр. яйца
• 2 бр. ванилия
• 1 бр. жълтък (разбит за намазване)
• сусам (за поръсване)

Начин на приготвяне:

В легенче пресейте брашното, добавете маята и солта. Размесете съставките.

Стоплете млякото, заедно със захарта и разбъркайте, за да се разтвори. В друг съд чукнете и разбийте яйцата, налейте олиото, сложете ванилията и разбъркайте отново.

Направете кладенче в средата на брашното, изсипете всички течни съставки и замесете тестото. Месете хубаво, докато стане еластично и меко. Оставете да втаса, след което оформете по ваш вкус.

След второто втасване, намажете с жълтък, поръсете със сусам и изпечете в загрята на 180 градуса фурна за 40 минути. Готовата питка завийте с влажна кърпа.

По желание от бяло тесто или фондан може да си направите буквички, фигури, които да закрепите с разбит белтък. Ако използвате бяло тесто, декорацията става непосредствено преди печенето, а ако фондан, след охлаждане на питката. От количеството продукти излиза тесто за две погачи.

Поднесете питката с мед! Добър апетит!

Още рецепти на Русиана може да откриете в блога ѝ “El mundo de la cocina”

Русиана Танева

Кулинарията силна страст и незаменимо хоби, което Русиана практикува всеки ден. Известно време е живяла в Испания, затова има особена страст към различната и екзотична храна, кухня и традиции на Иберийския полуостров.

facebook.com/ElMundoDeLaCocina77