Ягодите са любимият сезонен плод на мнозина по това време на годината. Техният живот обаче е много кратък, тъй като те са склонни да се омекват бързо и да губят вкусовите си качества.
Хранителни експерти твърдят, че един бърз трик ще запази ягодите по-свежи за много по-дълго време и включва използването на само една изненадваща кухненска съставка – бял оцет.
Авторите Ариел Клайн и Саманта Лефлър от Real Simple стоят зад откриването на този трик, който може да запази ягодите свежи до три седмици.
Смесете бял оцет с вода в съотношение 1:3 и накиснете ягодите за няколко минути. След това внимателно ги изсушете и ги съхранявайте в херметически затворен контейнер в хладилника.
Белият оцет е популярен консервант благодарение на своята „оцетна киселина“ – веществото, което придава на оцета неговата остра миризма. Когато в него се поставят плодове или зеленчуци, тяхната киселинност се повишава, а всички останали вътре микроорганизми умират.
Ако обаче миризмата на оцета ви притеснява, можете просто да замразите плодовете. Ягодите могат да се съхраняват във фризер от 10 до 12 месеца и бързо се размразяват в студена вода. Така винаги ще имате пресни ягоди за смутита или като добавка към кисело мляко или зърнени храни.
Ростислава е любопитна, винаги усмихната, говори много и обича да пише. Журналист в пълния смисъл на думата. Влюбена в живота и съпруга си, майка на двама страхотни синове. Фен на лабрадорите, шоколадовия сладолед и музиката на Мадона.
Коментари