Брауни е много вкусен, нежно полепващ по небцето класически американски сладкиш, който се радва на световна популярност и хиляди вариации за приготвянето му. Кафявата захар и по-точно тъмно кафявата, която се използва за направата му, придава на сладкиша уникален плътен аромат и вкус. Както за всеки сладкиш и тук важи правилото, че ще постигнете добри резултати, ако използвате качествени продукти – масло, шоколад, яйца. Аз лично харесвам и браунито още леко топло, гарнирано с топка сладолед.
Четете всяка сряда „Вкусноландия с Анелия“
Необходими продукти:
1 ч.ч. брашно
2 ч.ч. тъмно кафява захар
3 яйца
50 г натурално какао
100 г пресни или замразени къпини (може да се използват и малини)
1 пакетче бакпулвер
2 пакетчета ванилия
200 г натурален шоколад
250 г масло
Начин на приготвяне:
Разтапяме шоколада и маслото на водна баня или в микровълнова фурна. Яйцата разбиваме със захарта до пухкав крем. Смесваме шоколадовата с яйчената смес и бъркаме до хомогенност. Добавяме брашното, пресято с какаото, бакпулвера и ванилията и бъркаме, докато сухата смес се поеме изцяло от мократа.
Внимателно изсипваме в правоъгълна или кръгла форма, подреждаме плодовете на повърхността и печем в предварително загрята на 180 градуса С фурна за около 20 – 25 мин. Аз използвам форма с ринг за по-лесно изваждане на сладкиша.
Анелия е магистър по “Финанси” и (в свободното си от готвене време) работи като “Експерт стопански и финансови анализи” в международна компания. Въпреки че идва от град край морето, не морската храна, а десертите са нейната най-голяма страст.
Коментари