Зимна супа от свинско месо с маслини


Смята се, че маслините – една от най-древните храни – са произлезли от о-в Крит преди от пет до седемхиляди години. Те са плодове от дърво, известно като Olea europaea. “Olea” е латинската дума за „зехтин/олио“, отговаряйки на високата им масленост. Частта с „Europaea“ ни напомня, че маслините са родом от средиземноморския регион на Европа.

Рецептата е част от конкурса „Зимна кулинарна приказка“

Необходими продукти:
700 г свинско месо
1 стрък праз лук
1 шепа фиде
200 г маслини
300 мл зелев сок

Начин на приготвяне:
Месото и праза се нарязват. В тенджера с вода се слага месото и се припенва. Добавя се нарязания праз и се оставя да ври. След 1 час се слага фидето и след 5-10 минути се добавят маслините. Може да се поръси с магданоз по желание. Когато поизври водата се добавя зелевият сок.

Автор: Соня Шопова



Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *